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电建海投食堂管理坚持“十要”确保海外员工营养健康
来源:电建海投公司 作者:朱晓儒 时间:2020-05-29 字体:[ ]

当前,境外疫情持续蔓延加剧,电建海投公司海外项目人员众多,疫情防控工作面临着巨大压力。食堂作为员工每天近距离接触的主要场所之一,极易发生群体性新冠肺炎疫情感染及传播事件。公司领导高度关注,在和各子公司视频巡检中多次强调,要高度重视食堂的防疫管理,抓实抓细食堂疫情防控工作。

公司强调,各子公司要结合实际情况,针对食堂存在着人员聚集、交叉多、流动性大的特点,要科学管理,制定切实可行的防控方案,查漏补缺,补足短板;食堂要积极实行分餐制,实行错峰就餐,分散就餐,中外员工分开就餐;要加强对食堂食品供应来源管理和入库前严格消毒,切断传染源;要严格消毒措施,坚持每餐食品24小时留样制度;食堂工作人员操作时必须要全程佩戴橡胶手套和防护口罩,严禁用手直接触碰食物;特别是要加强重点人群(厨师、帮厨、清洁工、采购人员)的管控。

公司要求,各子公司要合理安排饮食,科学统筹,要千方百计确保员工吃出营养健康;伙管会要严格履职尽责,定期组织伙食研究和对厨师进行检查考核;要坚持定期公布食谱并征求员工就餐意见,对员工的合理需求,及时进行改进;要科学搭配膳食结构,做好伙食花样的调节,增强疫情防控期间的免疫力;要高度重视食堂卫生工作,加强食品的检查验收等环节工作,杜绝过期、变质等不合格食品。

公司安排,2020年,公司将继续深入开展“职工最满意食堂”评选活动。各单位要结合实际,加强食堂管理,改善就餐环境,积极鼓励厨师钻研创新,不断提高食堂食品和服务质量,保证营养,增强员工身体免疫力。


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